豚肩ロースと舞茸のバター醤油炒め
材料（2 皿分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース（カレー用の細切れのもの） | 200g |
| 舞茸 | 100g |
| バター / マーガリン | 5g |
| ネギ | 1/2 本 |
| 醤油 | 適量 |
| チューブのにんにく | 適量 |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
- 舞茸は筋に沿ってちぎっておきます．
- フライパンを温めてバターを溶かし，舞茸を炒めます．（少しだけ塩コショウを振りましょう）
- 香りが出てきたら蓋をして，舞茸がしんなりするまで加熱します．
- 火が通ったら，別の容器に移しておきましょう．
- フライパンにサラダ油を引き，チューブにんにくを絞って豚肉を炒めます．
- 豚肉に焦げ目がついたら，斜めに切ったネギを加え，蓋をして 3 分ほど加熱します．
- 豚肉に火が通ったら，先ほど炒めた舞茸を加え，醤油を回しかけます．
- 再度蓋をして，2 分ほど加熱したら完成です．